Свободные радикалы в организме человека

В последние десятилетия ведется много разговоров о свободных радикалах и антиоксидантах. Что это такое и почему вокруг них поднят такой шум? В рекламе кремов против старения кожи или солнцезащитных средств мы все время слышим о борьбе со свободными радикалами. Давайте попробуем разобраться, что они такое и почему их воздействие на организм наносит столько вреда.

Свободные радикалы – это высоко активные соединения, разрушающие разные клетки человеческого организма. В нашем организме существует множество различных видов клеток, и вред от воздействия свободных радикалов зависит от того, какие клетки страдают. Результатом может явиться развитие и таких грозных заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и многие другие.

Влияние свободных радикалов на организм человека

Свободные радикалы образуются в ходе процесса выработки организмом энергии. Часть их используется на саму реакцию, а другая остается невостребованной и превращается в побочный продукт. Эти атомы (или молекулы) теряют со своей орбиты электрон и становятся нестабильными, высокоактивными. А затем они могут выхватить электрон у следующей частицы, входящей, например, в состав клеточной мембраны, или ядра, или другого элемента клетки. Возникает цепная реакция. Повреждения накапливаются и вызывают различные заболевания. Если свободные радикалы воздействуют на жировую ткань, то их целью становятся липопротеиды низкой плотности, которые окисляются и начинают прилипать к стенкам сосудов. Постепенно образуется холестериновая бляшка, она перекрывает просвет сосудов и развивается сердечно – сосудистая заболевание.

Если свободные радикалы повреждают молекулы ДНК, находящиеся в ядре клетки, то нарушается генетический код клетки и может развиться онкологическое заболевание.

Воздействуя на митохондрии (энергетические базы клеток), свободные радикалы нарушают процесс выработки энергии. Митохондрии ничают работать все менее эффективно и количество остающихся свободных радикалов увеличивается. Процесс идет по нарастающей.

Надо отметить, что свободные радикалы образуются не только при выработке организмом энергии. Их разрушительную силу использует наша иммунная система. С их помощью она убивает болезнетворные бактерии. Но чем дольше человек болеет, тем больше свободных радикалов вырабатывается. Огромную роль в их выработке играют и некоторые потребляемые пищевые продукты, особенно полиненасыщенные жирные кислоты, в форме гидрогенизированного растительного масла (растительное масло превращается в транс жиры при сильном нагревании). Способствует выработке свободных радикалов загрязнение окружающей среды, все эти пестициды, гербициды, смог, фоновая радиация, выхлопы автомобилей и многое другие “прелести” современной жизни.

Некоторые лекарства стимулируют выработку свободных радикалов, а некоторые – выводят антиоксиданты, вещества, нейтрализующие их. Для тех, кто усиленно занимается спортом, надо отметить, что чрезмерные нагрузки тоже провоцируют усиленную выработку свободных радикалов.

Борьба со свободными радикалами

1. Первый метод состоит в использовании способов, минимизирующих их выработку. Прежде всего, рекомендуется меньше есть. Если вы меньше едите, то используете меньше энергии, тем самым способствует уменьшению выработки свободных радикалов. Все это замечательно, но скорее всего, речь в данном случае должна идти об исключении переедания, а никак о перспективе постоянного голода. Во-первых, человеку нужны силы для полноценной деятельности всех систем организма, а во-вторых, постоянное чувство голода не делает нашу жизнь лучше.
2. Стоит иметь ввиду и разумное дозирование физической нагрузи, а также стремление по-возможности ограничить поступление в организм вредных веществ.
3. Другим способом противодействия свободным радикалам является их нейтрализация с помощью веществ – антиоксидантов. Их действие заключается в том, что они отдают радикалам недостающий электрон и прерывают цепь дальнейших реакций.
4. Все мы слышали о том, что употребление большого количества овощей и фруктов продлевает жизнь и укрепляет здоровье. Это эффект достигается во многом из-за наличия у растительной пищи антиоксидантного действия. На сегодняшний день известно, что витамин Е, витамин С, бета-каротин выполняют роль главной защиты от свободных радикалов.

Продукты способствующие борьбе со свободными радикалами

Растительная пища богата веществами, способствующими уничтожению свободных радикалов. Цельное зерно, разные виды капусты, других зеленых овощей, разные сорта чая, красное вино содержат соединения, удаляющие из организма свободные радикалы. В растительных продуктах присутствует много микроэлементов, необходимых для нейтрализации свободных радикалов. Огромна роль селена, цинка, меди, марганца, железа.

И последнее

Многие лекарственные средства подавляют деятельность веществ – антиоксидантов. Очень опасны в этом смысле гормоны – кортикостероиды, антибиотики широкого спектра действия. Необходимо упомянуть пагубную роль Н2-блокаторов гистамина, использующегося для лечения язвенной болезни, некоторые антигистаминные препараты. Не стоит употреблять их бесконтрольно. Лучше использовать их только в случае острой необходимости, минимальными курсами, под контролем врача.

Статьи по теме:

• Как выявить дефицит питательных веществ
• Продукты, повышающие иммунитет: Недельное меню
• Продукты для повышения жизненной энергии
• Почему зуб реагирует на холодное или горячее воздействие
• Лечения предменструального синдрома – диета
• Кто они, самые здоровые люди на планете

Метки: антиоксиданты, свободные радикалы.