Роль углеводов в организме человека
Что такое углеводы в современном пониманииДоктор Марк Хайман (редактор журналов «Альтернативная медицина» – наиболее авторитетного издания в области интегративной медицины, «Искусство и наука здоровой жизни», известный в Америке специалист в области профилактики и охраны здоровья) утверждает, что углеводы представляют собой один из важнейших элементов, необходимых для поддержания здоровья. Натуральные углеводы содержат в себе массу витаминов и питательных веществ, без которых наш организм обойтись не в состоянии. К сожалению, на сегодняшний день наш рацион состоит из рафинированных углеводов, которые пагубно воздействуют на организм, приводя к ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и раку. Про вред рафинирования я уже писала в статье “Что такое рафинирование и почему оно причиняет вред здоровью“. Углеводы – один из трех источников энергии (белки, жиры, углеводы) для организма. Углеводы – это не только мука высшего сорта, сахар, макароны и хлеб, которые являются пустыми калориями, а еще и фрукты и овощи. Больше того, фасоль, орехи и семечки – тоже самые настоящие углеводы. Роль углеводов в организме человекаВсе диеты с низким содержанием углеводов призывают вовсе или частично отказаться от употребления фруктов и овощей. Человеческий организм не в состоянии правильно функционировать без витаминов и минералов, содержащихся в натуральных, растительных продуктов, тем более более в современной экологической обстановке. Наглядным доказательством служит меню меню, повышающие иммунитет, составленное на основании рекомендации ведущих специалистов. Кроме мясных продуктов (белков), оно по-большей части состоит из фруктов, овощей, ягод, да семечек и масла. Без натуральных углеводов организм не выстоит под атаками различных вирусов, тем более во время эпидемии гриппа и простуды. Полезные углеводы содержат фитонутриенты. Фитонутриенты – полезные вещества, содержащиеся в растениях. Для того чтобы наш организм получил эти наиважнейшие соединения, необходимо употреблять натуральные, непереработанные, растительные продукты. Углеводы содержатся в любой растительной пище. Роль фитонутриентов:
Вот что пишет Марк Хайман: “С эволюционной точки зрения фитонутриенты являются критически важной составляющей диеты. Наши тела очень ленивы. Если они могут отказаться от какой-то функции, они от нее отказываются. Например, человек – единственное млекопитающее, чей организм утратил способность самостоятельно вырабатывать витамин С. Фитонутриенты крайне важны для контроля над генной регуляцией здоровья и веса”. Виды углеводов“Качество” углеводов определяется гликемической нагрузкой на организм. Углеводы, обеспечивают организм сахарами, которые являются основными источниками энергии. Но существует огромная разница между углеводами. Вредные углеводы всасываются в кровь очень быстро и запускают цепь молекулярных процессов активирующих чувство голода и набор веса. Плохие углеводы содержатся в: мучных изделиях из рафинированной муки, любом сахаре, полуфабрикатах и рафинированных крупах. Зато сахар, попадающий в кровь с другими веществами (например, с клетчаткой) попадает в кровь медленно, соответственно метаболизм улучшается. Такие углеводы называются полезными и содержатся они в: овощах, фруктах, бобовых, семечках, цельных крупах, чае, специях и травах. Гликемическая нагрузка играет огромную роль в понимании сущности углеводов. Подробнее про нее я расскажу в одной из следующих статей. Статьи по теме: |
Благодарю ! Статья интересная.
спасибо огромное,что есть такие статьи!!!
Статья в самую точку. Без углеводов далеко не проедешь. Я сейчас прекратила кушать белый хлеб, вареники, болочки, торты. Но не отказываю себе ни в каких фрукта, сухофруктах и мёде. Конечно, стараюсь держаться в пределах меры, но всё равно, если организм требует, то ем фрукты. И такой класс – не чувствую, как обычно, этой страшной зависимости от сладостей, уже похудела немного и энергия так и рвется. А прошла всего лишь неделя.