Продукты, повышающие иммунитет: Недельное меню. Часть 1

Всем известно, что холодная и промозглая погода способствует увеличению вирусных заболеваний таких как: грипп, простуда, насморк и кашель. Со всех сторон мы слышим пугающую информацию о новых и все более страшных формах гриппа. В таких условиях серьезно встает вопрос повышения иммунитета в целях предотвращения вирусных болезней. Самое простое средство конечно – тщательно мыть руки. Но достаточно ли примитивных мер? Как же нам существенно повысить защиту организма и можно ли это осуществить без употребления таблеток?

Ответ на поставленные вопросы – питание, повышающее иммунитет. Люди, страдающие дефицитом питательных веществ более подвержены инфекциям, чем люди, тщательно следящие за своим рационом. Исследования показали, что правильное питание может не только предотвратить вирусные заболевания, но и помочь при лечении уже заболевшего человека. По словам доктора и кандидата медицинских наук Гарвардской медицинской школы Брюса Бистриана, для стабильной и полноценной работы иммунной системы нужны строго определенные питательные вещества. Причем натуральные продукты питания предпочтительнее пищевых добавок.

Я нашла недельное меню, разработанное для повышения иммунитета американскими врачами, в котором сильно урезается количество потребляемого сладкого, газированных напитков, фаст-фуда и другой вредной пищи. Упор делается на продукты с высоким содержанием витаминов, повышающих иммунитет.

Давайте рассмотрим меню, составленное на неделю, которое поможет организму поднять иммунитет и защититься от вирусных заболеваний.

В рацион можно добавлять дополнительные компоненты, но старайтесь избегать вредных продуктов

День 1: Продукты, повышающие иммунитет

Завтрак

• Цельнозерновой хлеб (можно разогреть в тостере) с яичницей болтуньей (предлагается заменить обычные яйца на яйца омега-3, но у нас в магазинах их пока, к сожалению, нет) и обезжиренным сыром.
• Обезжиренное молоко (или соевое молоко), содержащие витамин D.

Обед

• Жаренная индейка, цельнозерновой хлеб, авокадо с помидором и луком.
• Зеленый чай.
• На десерт фрукты.

Ужин

• Овощной суп, салат из шпината с лососем, заправленный оливковым маслом и цельнозерновой хлеб.
• Зеленый чай.

Цельнозерновой хлеб и лосось насыщают организм селеном, который необходим для укрепления иммунитета. Шпинат содержит несколько витаминов, необходимых для повышения иммунитета: фолиевая кислота, витамин А и витамин С (витамин С существенно способствует излечению простуды). Авокадо добавляет еще немного фолиевой кислоты, которая так необходима организму. Зеленый чай великолепный антиоксидант, тем более он известен, как средство, препятствующее возникновению пневмонии. Лосось содержит жирные кислоты омега-3 (альфа-линоленовая кислота), а оливковое масло жирные кислоты омега-6. Последние исследования показали, что увеличение количества потребления жирных кислот омега-3 также уменьшает риск заболеть пневмонией. Горячий чай и горячий суп могут успокоить горло и благоприятно воздействовать на очищение пазух.

День 2: Продукты повышающие иммунитет

Завтрак

Смешайте в блендере коктейль из замороженной клубники, банана, 2 столовых ложек льняного семени и натурального йогурта, содержащего пробиотики.

Обед

• Жаренная куриная грудка с нарезанными листьями салата, луком и помидорами, цельнозерновой хлеб.
• Гарнир – зеленая фасоль (можно замороженная).
• Зеленый чай.

Ужин

• Постная говядина, приправленная красным перцем и запеченный в духовке (или микроволновке) картофель в мундире.
• Салат из шпината, груш и грецких орехов, заправленный рапсовым маслом.
• Апельсин.

Железо – один из важнейших микроэлементов, участвующий в борьбе с инфекциями, его дефицит ослабляет иммунитет и делает организм более восприимчивым к различным инфекциям. Курица, говядина и фасоль содержат железо и цинк. Запеченный картофель содержит железо и витамин С. Апельсин содержит витамин С. Ключевые антиоксиданты: фолиевая кислота, витамин С и витамин А содержатся в зеленых листьях салата, помидорах и зеленом чае. Необходимую дозу омега-3 жирных кислот Вы получите из льняного семени, грецких орехов и рапсового масла. Йогурт, содержащий пробиотики, помогает справиться с симптомами насморка и кашля.

Оставшуюся часть меню, для повышения иммунитета читайте во второй части статьи.

Статьи по теме

• Натуральные витамины против синтетических
• Голодание ради здоровья по Полю Бреггу
• Применение льняного масла
• Применение жирных кислот омега-3 для восстановления кожи
• Лечение запоров народными средствами

Метки: витамины, диеты, иммунитет.